Pâtisserie
Peanut Butter Cookies

Origine = Massachussetts, USA

Préparation = 15 minutes
Repos = 30 minutes
Cuisson = 10 à 12 minutes

Budget = $ Très Bon Marché $

Un peu d’histoire…

Le premier cookie au chocolat fut crée en 1937 par Ruth Grave, gérante du Toll House, un restaurant dans le Massachussetts. Elle fut la première à hacher grossièrement du chocolat dans ses cookies ; au lieu de fondre, cela leur apporta un côté croustillant.

En 1939, lors de l’émission radio « Famous Foods from Famous Eating Place », la présentatrice fit l’éloge des cookies de Ruth. Et c’est ainsi qu’elle fut approchée par la société Nestlé pour céder sa recette de cookies.

Depuis, il existe de nombreuses variantes, au caramel, au chocolat blanc, ou aux noix de macadamia… Et puis au beurre de cacahuète !

La Source…

Les Ingrédients…

Pour 30 Cookies

• 200g de farine tamisée
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50g de cacahuètes non salées
• 1 oeuf
• 50g de sucre semoule
• 80g de cassonade
• 1/2 cuillère à café de vanille liquide
• 50g de beurre pommade
• 50g de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à café de sel

La recette pas à pas…

Mélangez le beurre pommade et le beurre de cacahuète, puis ajoutez le sucre semoule, la cassonade et le sel en un mélange mousseux.
Ajoutez l’œuf et la vanille et mélangez à nouveau.

Tamisez ensemble la farine et la levure. Versez dans un saladier et mélangez bien.

Ajoutez délicatement les cacahuètes. Placez la pâte 30 minutes au frais. Préchauffez le four à 160°C (th 5-6)

Prélevez des petites boules de pâte et aplatissez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson. Enfournez et faites cuire 10 à 12 minutes. 

Si vous les aimez peu cuits et fondants, laissez-les maximum 10 minutes ! Laissez-les plus longtemps si vous les aimez dorés et croquants ! 
Dégustez…

BONNE DÉGUSTATION !!